Ed ecco un nuovo consiglio de
L'ANGOLO DELLA GALLINA

Se ricordate nella ricetta della torta cioccolato e fichi, avevo accennato ad un "suggerimento".. eccolo!!

Sapete perchè quando si amalgama l'impasto della torta, dopo aver mescolato le uova con lo zucchero si mette prima la farina del cioccolato fuso?

Perchè così non si formano grumi di farina..

Spero abbiate preso nota.. e buona torta!!

A presto con un nuovo consiglio *_-

.... e a grande richiesta ....

TORTA CIOCCOLATO E FICHI

INGREDIENTI:
Dosi "della nonna".. a cucchiai (da minestra)

4 cucchiai di farina 00 setacciata
200 gr cioccolato fondente
4 uova intere
100 gr di burro
8 cucchiai di zucchero
5 fichi interi sodi

PREPARAZIONE:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria col burro.
Amalgamare in una terrina a parte le uova con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata* ed infine il cioccolato fuso e ben mescolato al burro.
Versare l'impasto nello stampo da plumecake e sistemare i fichi a piacere.

Infornare a 160° (statico) per mezz'ora.

A piacere si può servire con marmellata di fichi ed una spruzzata di panna montata fresca.. E se  piace, anche una spolverata di cannella.

* per sapere perchè la farina si mette prima del cioccolato, vi rimandiamo alla rubrica "l'angolo della Gallina".